Город

Отруїлася в гостях звичайним кабачком. Виявляється, хазяйка не знала, що їх треба перевіряти перед готуванням

Не так давно була в гостях. Часто ми з друзями зустрічаємося в новорічні свята і намагаємося здивувати один одного якимись незвичайними стравами. Ну, а раз майже всі мої знайомі ще й дачники у всіх є в запасі і кабачки і гарбузи та інші смачні та корисні овочі зі свого городу.

А минулого літа урожай кабачків був просто дивовижний і тому, нічого дивного немає в тому, що ми намагаємося пригостити один одного цим корисним овочем.

перевірила у себе кабачки і знайшла один, з пророслими насінням

Збираємо рецепти, ділимося, як його заготовити, переробити. А кабачки, як ви знаєте, в принципі, і так добре зберігаються, і ми практично весь рік забезпечені цим чудовим овочем.

Я його дуже люблю. Додаю в багато страви.

І не так давно ми зібралися з подругами у моєї знайомої. І вона нас теж пригостила стравою з кабачка. З дуже оригінальним для кабачка складом. Блюдо було солодке. Хоча, погодьтеся зі мною, кабачок має нейтральний смак і тому страва з ним може бути і солодким.

Ми, звичайно, звикли до інших рецептами. Але нове треба пробувати і експериментувати.

Але це блюдо, на жаль, не вдалося. Засмучувати господиню не хотілося. І я зателефонувала їй на наступний день, і розповіла, чому не вийшло блюдо.

дивіться, як дружно проросли насіння в шинку

Солодке і смачне блюдо з кабачків, родзинками і яблуками вийшло. . . гірким. Просто нестерпно гірким. Я, спробувавши трохи, на підставі відмовилася, але це все одно не врятувало мене від невеликих проблем з шлунком.

Так що ж сталося з цим блюдом?

Господиня не так давно завела дачу і просто не знала, що такий простий і безпечний з вигляду кабачок може таїти небезпеку.

Справа в тому, що в січні, у багатьох кабачках, які ми залишили на зберігання вже починають проростати насіння, прямо всередині кабачка. І ось саме це перша ознака того, що кабачок може бути вже зіпсований.

Тому, якщо ви розрізали кабачок і побачили, що почали проростати насіння, зробіть одне просте дію – спробуйте маленький шматочок або навіть просто лизніть зріз кабачка. І якщо ви відчули гіркоту, то кабачок доведеться викинути. І не жаліти, інакше ваші страви будуть гірчити, або, що, звичайно, набагато гірше ви зможете отруїтися.

всі кваплять весну, навіть мої кабачки! але його вже не можна.

А краще все-таки провести ревізію всіх кабачків, які у вас ще зберігаються. Викинути зіпсовані, а ті, які ще можна спожити в їжу, можна нашаткувати і заморозити. Смакові якості від цього анітрохи не погіршуватися, ви збережете свій улюблений овоч і хороше самопочуття.

Поділіться в коментарях вашими улюбленими рецептами з кабачків? І як ви їх зберігаєте?

Сподобалася стаття? Підпишіться на канал і напишіть коментар! Спасибі.